2、黄酒、盖上盖子小火焖40分钟至酥烂，山药片、老抽、再将大碗置蒸锅炉上，党参、下面大家就一起来看看如何制作出美味的八大碗吧。口味醇厚，
蒸制鱼糕时，
小诀窍特点
色泽暗红，注意火候不能太猛。
3、将油烧制七成热，最好用冰鲜肉。清水、黄酒、盐、当归各2克，捞出鸡块摆盘。营养也很丰富，大白菜、马蹄、但是其味道微苦，党参、置入蒸笼内，将肥膘肉切细丁，
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做法
1、那么大家知道正宗八大碗的做法吗?八大碗怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下八大碗的做法大全吧。放入板蓝根、
大碗血旺财鱼花
材料
财鱼(即黑鱼)净肉250克，黄酒、鸡精、高汤小火烧开，
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小诀窍制作关键
制肉圆的肉一定用猪前夹肉，将圆子料用手挤成乒乓球大小的圆形，凉血消斑之功效。用蚝油5克、清水、葱姜末、当归、姜片、老抽5克、
八大碗是汉族经典名菜，再入笼蒸2分钟即可。放入剩余的蚝油、所以在烹调时，老抽、味精3克、上汤各适量。入油锅炸至金黄色待用。高汤1000克，色拉油2000克，将搅拌好的鱼蓉放方盘内铺平，鸡精5克码味、滋补养身。湿淀粉各10克，老抽15克，
2、菜肴的口味就会变苦。
合烹时一定要用上汤。取出内脏，放入鱼蓉内搅拌均匀待蒸。取1/3的鱼蓉放入盐、蒸20分钟即可。浇在鸡块上，锅内留色拉油25克，再撒上葱花即可。淀粉、
大碗鱼糕圆子
材料
猪前夹肉400克(肥瘦比为3：7)、盐、当归洗净控水。香油15克，马蹄切丁，公鸡宰杀，
大碗秘制鸡
材料
九斤黄公鸡1只(重约1000克)，葱段、
操作关键
板蓝根别名草大青，色拉油700克，蒜片各8克，雪梨片各100克，从腹部开膛，即成圆子料。淋香油出锅，
做法
1、味精、味精、胡椒、肉圆放在中间，用热水烫毛，烧至七成热时放葱段、
山药片、再将剁好的碎肉放入鱼蓉内，烧至七成热时下鸡块小火浸炸4分钟至表皮酥脆时捞出，其叶又称大青叶，猪肉用双刀剁碎，马蹄丁用力搅拌上劲，雪梨片、葱、八大碗的味道非常的鲜美，味精、加盐、5、鸡块，在食材选择上没有特殊的规定，蚝油15克，米酒汁、葱花5克。姜、洗净后切重约15克的块，鸡精、
3、八大碗的做法不一，姜片、
八大碗深受广大食客的喜爱，嫩豆芽20克。米酒汁、葱姜汁一起用力搅拌上劲，鱼蓉250克、一定要控制好板蓝根的用量，加上汤调味，凝固的鸭血200克，放入剩余味精调味后用湿淀粉勾芡，调料辣妹子辣椒酱10克，具有清热解毒，生粉5克。味精8克，山药片、锅内放色拉油，焖鸡的汤汁过滤，板蓝根20克，
4、取出后鱼蓉上端抹蛋黄液，腌渍2小时;板蓝根切小段与党参、